Una dieta ad alto contenuto di grassi e di zucchero non solo causa malattie croniche ed obesità, ma mette in pericolo l'ambiente, per via delle grandi quantità di metano emesso in vita dai bovini e di altri gas serra generati da produzione e confezionamento di cibi altamente trattati e bibite ricche di zucchero, di cui una gran parte finisce fra i rifiuti.
Lo afferma un rapporto dell'Associazione per la salute pubblica australiana, dal titolo 'Un futuro per il cibo', che esorta il governo a far migliorare con incentivi e campagne educative le abitudini alimentari degli australiani, che sono poco sane e non ecosostenibili. "Lo spreco di cibo rappresenta più delle metà dei rifiuti nelle discariche. Ogni passo della lavorazione deve essere riconsiderato, valutando l'impatto ambientale", scrivono gli autori.
"I prodotti caseari e le carni bovine causano emissioni elevate di gas serra. Ridurre ad una volta a settimana il consumo di carne rossa e comprare prodotti locali abbassando i consumi di carburanti usati nel trasporto, avrebbe un effetto positivo sull'ambiente", prosegue il rapporto.
fonte: lanuovaecologia.it
Nessun commento:
Posta un commento